ما الفرق بين الفولاذ المقاوم للصدأ 304 و316 وأيهما أفضل؟

　　الفرق الأساسي بين الفولاذ المقاوم للصدأ 304 و316 يكمن في المكونات (316 يحتوي على عنصر الموليبدينوم) ومقاومة التآكل (316 أفضل)، ويجب الاختيار بناءً على الاستخدام المحدد: للاستخدام المنزلي اليومي يُفضل 304 لكونه أكثر اقتصادية، وللبيئات ذات التآكل العالي أو المجال الطبي يُفضل 316.
　　الاختلافات الأساسية في المكونات
　　الفولاذ المقاوم للصدأ 304: يحتوي على 18%-20% كروم، 8%-10% نيكل، ولا يحتوي على الموليبدينوم، وهو نوع عام من الفولاذ الأوستنيتي المقاوم للصدأ.
　　الفولاذ المقاوم للصدأ 316: يضاف إليه 2%-3% موليبدينوم على أساس 304، محتوى النيكل أعلى قليلاً (10%-14%)، محتوى الكروم أقل قليلاً (16%-18%)، ومقاومة التآكل محسنة بشكل ملحوظ.
　　مقارنة الأداء وسيناريوهات الاستخدام
　　مقاومة التآكل:
　　بسبب احتوائه على الموليبدينوم، يتمتع 316 بمقاومة تآكل أقوى في درجات حرارة عالية (فوق 300 درجة مئوية) وبيئات عالية الكلور (مثل مياه البحر والكيماويات)، مناسب للمعدات البحرية والأجهزة الطبية.
　　304 مناسب للبيئات اليومية (الأحماض الضعيفة والمياه العذبة)، لكنه عرضة للصدأ عند التعرض الطويل للملح العالي أو الأحماض القوية، وهو أكثر ملاءمة للأدوات المنزلية وأدوات المائدة.
　　الخصائص الميكانيكية:
　　304 يتمتع بقوة أعلى قليلاً، سهل التشكيل، وتكلفته منخفضة.
　　316 أكثر مرونة، ومستقر في درجات الحرارة العالية (يصل إلى 925 درجة مئوية)، لكنه أصعب في المعالجة.
　　التأثير الصحي:
　　316 أكثر توافقًا حيويًا، وملائم للأشخاص الذين يعانون من حساسية النيكل (مثل الأشخاص ذوي البشرة الحساسة الذين يرتدون الساعات أو يستخدمون أدوات المائدة دون تحسس).
　　304 مطابق لمعايير الغذاء، آمن للاستخدام اليومي، لكن قد يطلق كميات ضئيلة من المعادن عند تلف السطح (خطر نادر جدًا).
　　نصائح الاختيار
　　أدوات المائدة/الاستخدام المنزلي:
　　يفضل اختيار 304 أولاً، لتكلفته المنخفضة ومقاومته الكافية للتآكل في بيئة المطبخ؛ وإذا كان الميزانية كافية أو للاستخدام مع الأطعمة الحمضية (مثل الخل والعصائر)، يمكن النظر في 316 لزيادة عمر الاستخدام.
　　المجالات المتخصصة:
　　في البيئات ذات التآكل القوي مثل الطب، الكيمياء، والهندسة البحرية، يجب استخدام 316.
　　القيمة مقابل السعر: سعر 316 أعلى بنسبة 20%-30% من 304، ولا حاجة للأسر العادية لملاحقة "الأرقام الأكبر أفضل" بشكل مفرط.